La Cerasa Sabina società cooperativa agricola è frutto di un ambizioso progetto di filiera nel settore frutticolo che ha visto la fusione di imprese agricole dell’areale della Sabina, territorio a nord-est di Roma, accomunate da un obiettivo: avviare un processo di innovazione e rinnovamento della frutticoltura sabina, dando voce ad un territorio ricco di cultura e tradizione gastronomica. La scelta di formare la Cooperativa nasce dall’ intenzione di voler stimolare un percorso di crescita e consapevolezza nel consumatore dandogli la possibilità, attraverso la realizzazione di un nuovo canale di vendita, quello delle consegne a domicilio, di far arrivare sulla tavola dei consumatori le eccellenze del territorio, il fresco ortofrutticolo, ma anche prodotti innovativi a base di frutta a cui la Cooperativa sta lavorando e che coinvolge la biodiversità tipica della zona, soprattutto mele, pesche e ciliegie. I consumatori potranno portarsi a tavola un prodotto di qualità e distintività.

La Cooperativa è di recente formazione ma coinvolge molte imprese agricole. L’elemento caratterizzante è proprio l’impegno nel valorizzare la produzione di prodotti tipici della zona quali ciliegie, pesche, mele, albicocche, susine e la biodiversità di tali produzioni, vero e proprio cavallo di battaglia del territorio. A questo elenco non può mancare l’olio extra vergine di oliva conosciuto per il suo riconoscimento a Denominazione di Origine Protetta – DOP.